20170305

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誕生日にもらった白い花の寄せ植え。白いヴィオラとスイートアリッサムローズマリー。この週末の暖かさで花がどんどん開いてます。

ローズマリーは指が触れるだけでも、ぱっとあたりにローズマリーの香りが広がる。もう少しあったかくなったらタイムやセージも植えたいなー。

20170303

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雛祭りなのに、連続餃子の投稿ですみません。先日作った餃子が美味しかったので、前回はオリジナルレシピに忠実に作りましたが、今回は具の豚ひき肉と野菜の配合を変えたり、皮を厚手のものにしたり、胡麻油をよく焙煎した濃いめのものにしたり、と好みに変えて作っています。

TGI FRIDAYなので、もちろん餃子にはビール、です。

20170226

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マツコの知らない世界で餃子の特集があった時「東京餃子通信」というサイトを運営されている塚田さんという方がゲストで、ご自身が家で作る餃子のレシピを公開されていた。

シンプルだけど、白菜の浅漬けを使うちょっと変わったレシピで印象に残ったのと、やっぱり好きで好きで何かを極めている人のレシピは見るからに美味しそうだったのです、とても。

で、探してみたらその「東京餃子通信」ですごく詳しいレシピが公開されていたので作ってみた。(簡略版とのことだけど)

黒胡椒をたっぷり入れた酢で食べるんだけど、ほんとに美味しかった…。これからうちの定番になると思う。ごちそうさま!

20170223

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銀座ウェストでお買い物したらいただいた70周年記念のストラップ。全長5センチくらいだけど、散らしてあるグラニュー糖の質感までリアルなリーフパイ。

何につけよっかな。

 

20170221

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遊び倒した東京滞在も終了。短くても日常ではない旅先は、やっぱりどこか緊張していて敏感になっているのか、思わぬ発見がたくさんあります。自分では思いつかない味を発見するのもそう。

写真はAKOMEYA TOKYOの阿波番茶寒天のクリームあんみつ。水をできるだけ多くしたふるふるの寒天は苦みが大人っぽいあんみつでした。

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でも帰りの新幹線夕ごはんは、定番の崎陽軒シウマイ弁当

20170220

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どこかへ出掛けたらとにかくカレー屋を目指すシリーズ、今回は初めて行く東銀座の「ナイルレストラン」のムルギーランチ。

店に入ると問答無用な感じで「ムルギーランチ?」と聞かれるので、迷わず注文。骨付きの鶏もも肉、茹でたキャベツ、マッシュポテトとターメリックライスをよーく混ぜ合わせて食べる。辛さはマイルドで鶏ももがほろほろで美味しかった〜!

1949年の開店だからもう60年以上銀座に店を構えてるんですね。すごいな。

20170219

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なんだかとってもあったかい東京の街。お天気もいいので、1日銀座を中心に散歩中。

お昼はずっと行ってみたかった銀座のAKOMEYA TOKYOで。お米屋さんなんだけど、日本各地の有名なもの、知られざるものも含めてあらゆる食にまつわるものが揃います。

(けどここで食とまるで関係ないSTANDARD SUPPLYのデイパックを衝動買いする…)