昨日の杏の覚え書き。 半分に割って種を取り、皮はそのまま天板に並べて100度のオーブンへ1時間。 軽く乾かす程度なので見た目はそんなに変わらない。水分が少し抜けて果実の味が凝縮される。果肉は熱が通ってやわらかい。 杏の重量を計って、その半分のグラ…
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