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20170129

立春もまだなんだけど、少し空気があったかい感じがしたらすぐベトナムごはんに走るあたしと妹。 フォーガーに生春巻き。 ベトナムハムとチーズのバインミー。 妹は卵のバインミー。 デザートはもちろんチェー。フレッシュフルーツたくさんとアボカド、タピ…

20170116

朝、会社に着いてふと窓から見た中庭になんだか倒れそうな雪だるまがいくつか。(見えづらいですが、写真の左上の方に通路をはさんで2人います) 雪だるまに見えない雪のかたまりみたいなのもいるけど、多分雪だるまを作ろうとしたんだと思うな。雪が積もっ…

20170115

冬はリップクリームが必須。そしてなるべくナチュラルなものを使いたいので、気になるものをいつもいくつか並行して試しています。 最近のお気に入りは写真の3つ。HURRAW!はアメリカのヴィーガン認定のリップクリーム。動物性の原料を使っていないってことな…

20170114

いちごをはちみつとバルサミコヴィネガーでマリネして、バニラアイスクリームと合わせるのは、簡単でお気に入りのデザート。全部合わさると、口の中でなんとなくキャラメルクリームの味がするのか不思議。

20170109

通りかかった家の庭の木に、ブルーのインコがじっと止まっている。どっかから逃げたのかなと思ってよく見ると、木彫りにきれいにペイントしてあるインコ。見渡すと同じ庭の他の枝のあちらこちらに色違いの鳥が止まってる。 手作りっぽいので、このお家の人が…

20170102

何とかおせちを詰め終えて、今年最初の料理は終了。(お煮しめは母担当)毎年ほぼ同じメニューですが、縁起物なので。 そしてこれもお約束の両口屋是清の花びら餅。

20170101

あけましておめでとうございます。 新しい年も去年からずっとつながっているけれど、新しい年の1日目はなんとなしに期待に満ちた嬉しさがあります。 久しぶりに元旦真夜中、カウントダウンTVの途中で近所の神社に初詣。 今年のおみくじの和歌は「ときくれば …

20161230

早めのお昼は、芹きつねうどん。「吉兆味ばなし」に載ってる元々のレシピは油揚げは入らないあっさり味だけど、入れるのもおいしい。 芹うどんはあんかけにして、生姜をたっぷりのせるとあったまります。

20161225

クリスマスですが、お昼は森林食堂の蓮根キーマとチキンカレー。牡蠣がなかったので焼きトマトトッピング。 こんな感じのいい天気の鴨川沿いを星野源のプレイリストを聴きながら走り、 夕暮れ七条を走って、今はここ。 今日の目的はこれ↓を買うこと。2016年…

20161216

会社を定時ダッシュで作ったちょっと早めのクリスマスディナー。七面鳥ではなくてローストチキンです。オーブンのサイズの関係で。 前菜はライ麦パンとスコティッシュスモークサーモン。デザートはクリスマスプディング。定番メニューもたまにはいいな。

20161211

「わあ…クラシック…」と思わず写真に撮った心斎橋駅のホームのシャンデリア。蛍光灯がシャンデリアの形に組んであってホームの天井に並んでいます。 調べたら昭和28年の地下鉄開通20周年記念の時にこのデザインになったそうなので、そりゃクラシックな訳です…

20161210

今から心斎橋ジャニスでノーナのクリスマスライブ。その前に前から行こうと決めていた大阪駅のルクアミーレ「旧ヤム鐵道」でカレー。すごーくスパイシーでおいしい!4種類の日替わりからキーマとカリフラワーと白ネギカレーの2種類選んであいがけ。ごはんは…

20161208

連日残業でどうしても8時前に会社を出られず。絶対に見逃したくない個展があるのに!今週定時で帰ることは出社したら最後不可能なので、今日は無理やり午後から休みに。 八事のメゾンドレギュームというカフェ&ギャラリーで安福由美子さんという陶芸家の年に…

20161204

会社の中にこんな一家が現れたり 壁にかけておいたユーカリがきれいにドライになったので、クリスマスカラーの飾りをつけてみたり。 12月に入ったし、毎年恒例のフロインドリーブのシトーレンも注文しないとなー。

20161203

今年はクリスマスディナーをちゃんと作るつもりで(ターキーではないけど、丸鶏も予約済み)それなら、とクリスマスプディングもお取り寄せ。これはマークス&スペンサーの。いくつか種類もあったんだけど、これはクラシックレシピ。

20161123

昨日の夜は新栄のSPADE BOXでライブだったのですが、写真は通りかかった名古屋園芸のウィンドウのポインセチア。 新栄で半世紀以上店を構えるこの花屋さんは、夜もウィンドウがライトアップされていて季節の花がきれい。夜にこのあたりを通りかかるときは少…

20161122

賃貸に住んでいると模様替えしたくても釘を打つのもためらわれるし、けど引っ越したままの白い壁っていうのも夏はいいけど冬はなんだか寒々しい。 じゃあ賃貸でもできることはないかなと手はじめにキッチンから。シンク下の収納のドアにマスキングテープを貼…

20161107

毎年のように季節ごとに訪ねる松本の街。古い素敵な城下町だけど、観光はほとんどしたことがなくひたすら美味しいごはんを食べるのが目的。 その中でも、もう10年くらい通っている「イタリア料理 みたに」 地元の新鮮な食材でまっとうに手をかけた季節の料理…

20161103

名古屋の北、一宮は古くから尾州毛織で有名な繊維の街。1933年に一宮に建てられた繊維組合のビルは1度は解体されることになったのだけど、今はあらたに繊維を中心に様々なマテリアルを紹介する場として再活用されている場所。 今日は年に1度、常設のショップ…

20161025

「あさイチ」でジョエル・ロブションがじゃがいものピュレを作るのを見逃せなくて遅刻。大量のバターにやや引きながらも、解説される押さえるべきポイントとレシピのロジックが的確過ぎて思わずメモ。前にコルドンブルーでフランス人の先生の公開授業を受け…

20161020

こねないパンのレシピで今日作ったのはローズマリー・フォカッチャ。粉とイースト、塩、水を全部ぐるぐるとへらで混ぜたら、室温で倍にふくらむまで置いておくだけ。生地を型に入れてオリーブオイルを回しかけ、岩塩とローズマリーを散らして30分焼いたらで…

20161019

パンのレシピを検索していた時、ふと見つけたニューヨークタイムズに載ってた「こねないパン」のレシピ。小麦粉と塩、ひとつまみ程度のイースト、水を混ぜて18時間置いておく。まとめて型に入れて2次発酵したらオーブンで焼く。これだけ。 ほんとにそんなシ…

20161013

今朝の朝ごはんは南高梨とミネストローネスープ。ベーコンと野菜をざくざく切ってさっと煮るだけ。便利なのが冷凍してあるプチトマト。凍ったプチトマトに水をかけると皮がつるんと湯むきしたみたいにむけるので、そのままスープに入れるとくずれてほどよい…

20161011

ベーコンと大根としめじのスープを伊藤豊さんの取っ手付きスープカップに。下に沈んで見えないけど、もち麦も入ってます。 ちょっとでも暑いとスープなんて作ろうと思わないから、昨日今日で一気に秋が来たんだよなあ。

20161009

朝方の雨も上がったので、今日は静岡まで遠出。静岡縣護國神社で昨日から行われている「ARTS&CRAFT手創り市」へ。春と秋の年に2回、陶芸を中心にレザークラフト、木工やジュエリー、洋服にお菓子やジャムなどの保存食…出店数こそすごく多いわけではないけれ…

20161008

最近気に入っているワインのお供。クラッカーにゴルゴンゾーラとドライいちじくをのせ、はちみつとブラックペッパーをかけるだけ。ゴルゴンゾーラはドルチェでもピカンテでも。

20161001

モロヘイヤがたくさんあったのでゆでてきざんでスープに。エジプト風ならにんにくとチキンを入れるけど、今日はベーコンとゆでて冷凍してあったもち麦を。もち麦はゆでて冷凍しておくと、サラダにスープにちょっとボリュームが欲しい時に便利。ぷちぷちもち…

20160923

会社帰り本屋に寄って、お腹空いたなあ、でも昨日作った鶏の赤ワイン煮があるから家までがまんだなぁと地下街を歩いていたら、コンパルのエビフライサンドイッチと目が合ってしまった。 コンパルは名古屋の人ならおなじみの、昔からあるコーヒーとサンドイッ…

20160922

引越し前から懸案事項の、10年分近くたまった雑誌の整理をするために、今日は1日家で過ごすと決めていた祝日。 お昼ごはんはとにかく簡単に。秋鮭にクレイジーソルトをふって焼いたのに生姜と香菜、五目ひじきと麦ごはん。 さてコーヒー飲んで続きにもどりま…

20160918

冷蔵庫に少しずつ残ってた野菜でグリーンカレー。オクラとプチトマトは全部に火が通ってから最後にさっと入れて混ぜ合わせるだけ。フレッシュな香菜があったらたっぷりきざんで混ぜるのもおすすめ。

20160917

今朝は軽めにコーヒーとミルク甘酒のみ。ミルクと無加糖の甘酒を半々で混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせたもの。こうするとミルクに甘酒の甘みが移ってコクも出て美味しい。急ぐ朝はこれだけ飲んで出かけることも。 シリアルやフルーツ、ヨーグルトにかけてもヘルシ…

20160916

「君の名は」を見てきました。ずっと息を詰めて見ていて、最後の最後で大きく息をふうっ…とはいて、胸をなでおろす。いい映画だった…。 新海誠作品は「秒速5センチメートル」「言の葉の庭」と見てるけど、あの、俯瞰では人間が絶対見ることのできない景色を…

20160915

今日、一目惚れで買ったお皿。瑞浪の陶芸家、伊藤豊さんのもの。こういう錆色の器を買ったのははじめて。早速帰ってきて、一昨日作ったレバーパテとバゲットを盛りつけてみた。リムの立ち上がりがあるので、パスタやカレーも似合いそう。

20160911

先週、東京にいるとき移動中に読もうと買った高山なおみさんの「ウズベキスタン日記」 タイトル通り、ウズベキスタンの旅行記なんだけど、旅行中、毎食繰り返し出てくる定番サラダが気になって作ってみた。きゅうり、トマト、玉ねぎのシンプルなサラダにディ…

20160908

1日外でセミナーに出ていて、ちょっと早めに終わり高島屋に寄ると「芳光」の生菓子の詰め合わせが。「芳光」といえばわらび餅がなんといっても有名だけど、10月から翌年の初夏までのお菓子なので今はまだ食べられない。 買い求めた小さな箱の中は、夏の終わ…

20160905

お昼は日暮里繊維街に行く前に、浅草橋のアルザス料理のレストラン、ジョンティで。キャベツの形にフィリングを詰めて、ケーキのように切り分けてあるアルザス風ロールキャベツ。 夜は八丁堀のアロヒディンでウズベキスタンごはん。写真は羊のキョフテ(肉だ…

20160904

ライブ帰りにベトナムごはんでひとり飲み。ベトナムのビール、ラルー。 揚げ春巻きをつまみにのんびり。1人だといろんな種類の肴は食べられないけど、美味しいあてとゆっくり自分のペースで飲むのもいいもの。 しめはココナッツミルクのチキンカレー。じゃが…

20160903

最近出かける先でなぜかカレーばかり食べてます。今日のお昼は鎌倉のオクシモロンでエスニックそぼろカレー。青しそ、三つ葉、香菜、薬味ねぎがたっぷり。そぼろとごはんと薬味を混ぜて食べます。美味しかった、これ。 デザートはフレッシュパイナップルとホ…

20160828

自転車で買い物に出たけど急に晴れてきて暑いので、名古屋っ子にはおなじみ、高岳のボンボンでひと休み。 昭和24年創業のケーキ屋さんで、併設の喫茶店はまさしく昭和レトロな内装なので最近は雑誌でもよく取り上げられたり。けど子どもの頃からずっと変わら…

20160827

野菜を買ったらおまけにもらった食用ほおずき。南米原産ナス科ホオズキ属。ナス科ってことは野菜なのかな。けど直径1cmくらいの小さなほおずきはりんごのような、ほんのり甘酸っぱいフルーツの味。外皮が茶色くなって地面に落ちたら熟したサインなんだそう。

20160826

「赤ワインに合うパウンドケーキ」というレシピを見つけて、簡単だったので作ってみた。ゴルゴンゾーラとドライのいちじく、くるみをたっぷり。甘みははちみつだけ。元のレシピはメープルシロップだったのだけど、個人的にゴルゴンゾーラにはちみつが好きな…

20160825

久しぶりにおべんとう。ツレヅレハナコさんのブログを見てたら、急におべんとうを作りたくなって朝急いで作ったもの。ソテーした鶏もも肉と枝豆の混ぜごはん、チェリートマトと茗荷のサラダ、はちみつ入り甘めの卵焼き。

20160821

暑い日のお昼は火を使わない前菜で軽く。グリーンサラダとトマト、アンディーブとハーブ入りクリームチーズ、いちじくとギリシャヨーグルトには蜂蜜と黒胡椒。 デザートはハーゲンダッツのショコラベリーとコーヒー。

20160820

個人的にシナモンロールを食べたい!と思うときは、大きくて、ため息が出るほど甘くて、シナモンがきいてて、クリームチーズフロスティングがこってり、の1択。 そんなシナモンロールは今となってはDEAN & DELUCAでしか買えない。作っているのは確か岐阜のパ…

20160816

京都の朝ごはんのとってもおいしい素敵なホテル、アンテルーム京都。泊まった時に食べた朝ごはんのサラダの野菜がほんとに美味しくて、そこからその野菜を東寺近くの「坂の途中」という変わった名前の八百屋さんから仕入れていることを知りました。といって…

20160815

夏のお昼は麺が多くなります。薬味と具でまったく見えないけど、薬味とツナの下には冷たい半田めんが埋もれています。半田めんは徳島県の手延べそうめんだけど、見た目は稲庭うどんくらいの太さ。そうめんなのにもちもちの歯ごたえでお気に入り。 納豆に薬味…

20160813

名古屋城の隣の名城公園は自転車ですぐなのでよく散歩に行く場所。春には桜、夏は蓮池に広がる蓮の花。広い公園の中には静かな木陰がたくさんあるので、本を読んだりぼんやりするのもおすすめ。写真は公園の真ん中あたりにある大きいオランダ風車とひまわり…

20160812

果物がたくさん出回る時期なので、毎日何かしら食べてます。今日はいちじくとぶどう、それから「ワッサー」という「山根白桃」と「水野ネクタリン」が自然交配されたものを育成した新しい品種。かなり熟しているからか、確かに桃の食感だけど味はネクタリン…

20160811

朝ごはんは冷凍しておいたDEAN&DELUCAのフォカッチャオリーブ。ブラックオリーブとグリーンオリーブのきざんだのが練り込まれてるので、バターはなし。さわるとふかふかなんだけど、食感はもちもちで弾力があります。おいしい。 さ、ごはんのあとはキッチン…

20160809

連日、暑いです。毎年のこととはいえ、名古屋ってなんでこんなに暑いのかなぁ。 あまりの暑さに、社内で売っていたかき氷を買って外のベンチで食べる。屋台のかき氷みたいな粗いかき氷にアンリアルなマンゴーシロップだけど、炎天下でもちょっと涼しく感じる…