2015-04-21 20150421 友人にもらったアズキナの中に一輪だけ紛れこんでいた花にら。青みがかったラベンダー色。料理の科学―素朴な疑問に答えます〈2〉作者: ロバート・L.ウォルク,Robert L. Wolke,ハーパー保子出版社/メーカー: 楽工社発売日: 2013/02メディア: 単行本この商品を含むブログ (2件) を見る 最近寝る前に少しずつ読んでいる本。食べ物にまつわる「なんで?どうして?」の疑問に科学的に答えてくれる。例えば。「テフロン加工の調理器具に何もくっつかないのはなぜですか?それに、何に対してもくっつかないコーティング自体をどうやって鍋にくっつけているのですか?」とかね。