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20160226

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和歌山特産の柑橘、三宝柑。近くのお店で無農薬のものを売っていたので、マーマレードにしようと購入。皮の苦味も少なく柔らかな酸味の柑橘なのでさっと煮るだけ。早春に出回る柑橘なので、これも春がそこまで来てるってことなんだろうなあ。