20160618

口に入れるとあっという間に溶けてなくなるメレンゲ。最近お気に入りのこれは、卵白、甜菜糖、広島県の柑橘、広島県の米粉だけで作られたとびしま柑橘工房のメレンゲ。柚子、レモン、みかんもあったかな。素直な味であとにはリアルな香りがふんわり。国産のではないと思うけどラズベリーやブルーベリーもおいしい。写真は柚子とラズベリー。