20170822

土曜日のランチのもう1人のゲストにいただいたのは、世界の塩。ピンクのロックソルト、ベトナムのホンコイ村の塩、それからアフリカ、ジブチ共和国のアッサル湖の塩。

アッサル湖は死海よりも濃い、世界一塩分濃度の高い湖だそう。このアッサル湖の塩の不思議なのは、塩の結晶の粒が丸いのです。なのでパール塩とも呼ばれているんだって。結構パンチのある塩味。

こんな感じの丸い粒。