2017-09-09 20170908 夏の終わり、秋の入り口の前菜やデザートにはいちじくを使うことが多いです。昨日はいちじくの中にゴルゴンゾーラチーズを詰めてはちみつをかけ、上にプロシュートをのせた簡単な前菜。好みで好きな柑橘を絞って食べてもおいしい。 いちじくは皮をむいてフォークで果肉をざっくりつぶし、砂糖とレモンジュースを混ぜて冷凍庫に入れておくと、シックなピンクのソルベになります。そのまま食後に、ヨーグルトと混ぜても。