20171028

クランペットはイギリスのパンケーキ。けどベーキングパウダーで膨らませるパンケーキではなく、イーストで発酵させた生地にベーキングソーダ（重曹）を追加するので、焼くと生地を通過するような特徴的な穴が表面いっぱいにできる。

焼いておいたのをトーストしてバターやジャムを塗って食べます。

このたくさんの穴に溶けたバターがしみ込むので、口に入れるとバターがじゅわっと溶け出すのもおいしい。