20180809

四条河原町の永楽屋の「琥珀」

木頭柚子の千切りを閉じこめた寒天のお菓子。端正な、半透明に乾いた外側はしゃりしゃり。かじると中の柔らかい寒天から柚子の香りがふわっと。

柚子なので冬のお菓子かなあと思うんですが、夏に冷たいお煎茶とおやつに食べたい。夏の味として、グレープフルーツ味の琥珀もあります。

永楽屋はお菓子の他に佃煮やお漬物もあります。ここの一と口椎茸の佃煮や汐吹昆布はいつも家に買い置きたいもののひとつ。