今日のお昼ごはんはスープカレー。骨付きチキンをスープで煮込み、付け合わせには野菜をとにかくたくさん。オリーブオイルと塩と少しの水で蒸らし炒めしたじゃがいも、さつまいも、にんじんとかぶ。ウォーターソテーしたブロッコリー、さやいんげん、芽キャ…

英語ではBrussels sprout、フランス語ならchou de Bruxelles。どっちもベルギーのブリュッセルのキャベツという意味通り、ブリュッセル近郊が原産地の芽キャベツ。ころころとした形が好きで、見かけるとよく買う野菜のひとつ。イギリスだとほとんどロースト…