四条河原町の永楽屋の「琥珀」 木頭柚子の千切りを閉じこめた寒天のお菓子。端正な、半透明に乾いた外側はしゃりしゃり。かじると中の柔らかい寒天から柚子の香りがふわっと。 柚子なので冬のお菓子かなあと思うんですが、夏に冷たいお煎茶とおやつに食べた…
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