20180318

片岡義男の小説を読んでいたら、プレートランチの描写の途中でハワイアンポテトマックサラダのレシピが詳しく書いてあったので作ってみた。

材料はじゃがいも、マックはマカロニ、玉ねぎ（マウイオニオンはないので新玉ねぎを使用）、にんじん、ピクルス、ゆで卵。マスタードとBest Foodsのマヨネーズ。

日本のマヨネーズで作っても美味しいと思うけど、よりオリジナルの味に近づけたいので酸味が少なくクリーミーなBest Foodsを使いました。