20180712

今週は松坂屋でアジアフェアをやっていて、伏見のバインミーのお店アオサンズが出店していたので、ベトナムハムとレバーパテのバインミーをお昼に。

奥は別のお店の五目チェー。仙草ゼリーとタピオカと緑豆、ココナッツとピーナッツ。

バインミーを作るとこを参考にじっと見る。オーブントースターで軽くあたためたバゲットを開いた片側にマヨネーズ、片側にレバーパテ、具をはさんで仕上げはヌクマムじゃなくてシーズニングソースなのね。なるほど。