20171012

栗の渋皮煮作り3回目にしてやっと皮むきに慣れてきた。でもすっかり慣れた頃には栗のシーズンは終わっちゃうんだけどね。今回はざらめを4回に分けて加えて、徐々に糖度を上げる作り方を試しています。写真は3回目が終わったところ。

仕上げははちみつとラムで香りづけのつもり。ヴァニラを加えてマロングラッセ風もいいかなあ。

20171007

京都から届く野菜の中に栗が３つだけおまけで入っていたので、渋皮煮用の栗で皮をむきそこなったのと一緒に栗ごはんにしよう。渋皮煮の栗は渋皮に傷をつけないように気をつけてむくんだけど、年に1回のことなのでどうしても毎年最初の2、3個はうまくできないんだよなあ。

20171005

上司のドイツ出張みやげの石鹸。お風呂用ではなくお洗濯用。衿や袖口の汚れもきれいに落ちるそうです。そんな感じのパッケージですよね。

香りは昔ながらの、といった感じのさっぱりした石鹸らしい香り。いい匂い。

明日明後日と雨みたいだから、日曜日は白いシャツのお洗濯だな。

20170926

隔週で取り寄せてる京都の野菜の中に、マコモダケが入っていた。漢字で書くと真菰茸。けど、筍でもきのこでもなくてイネ科の植物で、東アジア原産の多年草。肥大した茎を食べるものみたい。食感は筍に似てるかな。ささげと一緒にきんぴらにしてお弁当に。

20170923

朝夕涼しくなるとスープを作ろうかと思うんだけど、日中はまだまだ暑い。

今日のスープは、イシヤマアズサさんの「つまみぐい弁当」に出てくるチキントマト野菜スープ。

イシヤマアズサさんの食べものの絵は湯気や温度の感じられる、実に美味しそうな絵。夜中の天敵。

つまみぐい弁当 (Next comics)

 

会社の敷地内にあったどんぐりよりちょっと丸っこいからくぬぎ？何だろう…

20170918

三國万里子さんの「編みものともだち」という本からマフラーを編み始めました。まだウールを触るのは暑いんだけど、自分の手のスピードを考えると、始めるのがすでに遅いくらいなので。

この編み地はseafoam（海のあぶく）という名前。ドライブ編みが入っているので意外と速く編めそうかも。

指定糸は結構バルキーなブルーなんだけど、軽い編み地にしたかったので、オフホワイトのモヘアで。

編みものともだち

20170916

久しぶりの友人が遊びに来たのでランチにベビーブロッコリーとパンチェッタのパスタを作る。

買ったばっかりのMicroplaneのグレイターでおろしたパルミジャーノをトッピング。あまりに軽くふわふわにおろせるのが面白くて、ついパスタが見えないくらいのせてしまった。

薄くてシンプルですばらしい機能。同じシリーズで黒いハンドル付きのグレイターの方が多分使いやすいと思うけど、あたしはこの「クラシック」の方が好きだな。