20170812

カレー粉はメーカーごとに少しずつ配合が違うので、お気に入りはいくつかあるけど、ここ最近の定番はIndia Spice & Masala Companyのもの。カレー粉もガラムマサラもタンドーリチキンパウダーも香りがよくて好き。カレー粉はインドカレーにはもちろん、日本のカレーにも具材を炒めるときに使うといい香り。ここのガラムマサラをフルーツと合わせるのもおいしい。